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Il tarassaco, noto anche come dente di leone, è una Pianta perenne che cresce spontaneamente in tutto il mondo. Si dice che il nome, di origine greca, venga da una leggenda su una giovane donna di nome Tarascona. Essendo una pianta comune, spesso non ne riconosciamo appieno i benefici. La Purina di tarassaco, ricca di fibre, calcio, vitamine e molti altri nutrienti, può essere un prezioso alleato per la nostra salute!
Benefici per la salute del tarassaco
Uno dei principali benefici del tarassaco è che è ricco di fibre, Magnesio, potassio, vitamine e calcio. La purina di tarassaco è anche ricca di Flavonoidi, sostanze che hanno dimostrato di avere effetti protettivi contro le malattie cardiovascolari, un’azione antinfiammatoria e proprietà antiossidanti. Inoltre, può essere di aiuto per le persone che soffrono di Stitichezza e altri disturbi digestivi, grazie al suo alto contenuto di fibre.
Applicazioni nel giardinaggio del tarassaco
Il tarassaco è una pianta rustica e non richiede molte cure. Le sue foglie lanceolate crescono abbondanti in primavera e inizio estate e rappresentano una valida risorsa per gli insetti importanti per la fauna del nostro giardino. Il tarassaco può essere usato anche come concime naturale per le nostre piante da giardino; le sue foglie, infatti, contengono molto nitrato e fosfato, elementi nutritivi fondamentali per il benessere delle nostre piante.
Ricette con tarassaco: sapori mediterranei
La purina di tarassaco può essere usata in cucina in diversi modi. Ad esempio, può essere mescolata al formaggio fresco per fare una buona insalata, o usata per insaporire una vellutata di verdure. Può anche essere aggiunta a una frittata o a una Torta salata per dare un tocco intenso, oppure può essere messa nell’impasto di un pane integrale per un sapore particolare.
Riconoscere il tarassaco nel campo
Il tarassaco è facile da riconoscere grazie alle sue caratteristiche foglie verdi e pelose e ai suoi robusti steli dalle punte ricurve. Il suo fiori di colore arancione brillante sono di piccole dimensioni e sono raggruppati a formare l’inconfondibile ombrella di tarassaco.
Tarassaco: la cura per i tuoi piatti
La purina di tarassaco è un alimento completo che può essere facilmente inserito nella nostra dieta. Grazie al suo alto contenuto di sostanze nutritive, può essere un’ottima fonte di energia per i piatti sani che prepariamo per noi e per la nostra famiglia.
In conclusione, il tarassaco è una pianta unica che può essere usata in cucina, in giardinaggio e per beneficiare dei suoi nutrienti per la salute. La sua purina può essere usata in diversi modi, per darci una buona dose di vitamine, minerali e fibre, e offrirci una deliziosa variazione al nostro menù quotidiano.
Fonti
- https://www.donnamoderna.com/salute/alimentazione/purina-di-tarassaco-proprieta-e-benefici
- https://www.mednat.org/alimentazione/tarassaco/tarassaco.htm
- https://www.ledonnepiubelle.it/ricette-con-tarassaco/
