È un secondo round! Non appena i colloqui commerciali annuali si sono conclusi il 1 marzo, il governo ha chiesto ulteriori colloqui tra le parti.

“Le aziende hanno inviato le loro richieste di modifica dei prezzi ai marchi a dicembre, dicono al Ministero delle Politiche Agricole e Alimentari. Ma queste aziende, o le loro federazioni, ci hanno avvisato del fortissimo aumento dei loro costi di produzione da allora, a causa delle conseguenze della guerra in Ucraina, rendendo obsolete le loro stime. »

Un comitato si riunisce ogni settimana

Distributori e fornitori hanno già firmato una carta di buona condotta, che si traduce in impegni morali alla trasparenza. Inoltre, ogni settimana, tutte le parti si incontrano per un “comitato di follow-up” di queste discussioni, sotto l’egida del governo.

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Per i consumatori, ciò dovrebbe tradursi, nel 2022, in un prezzo vertiginoso che Olivier Dauvers, editore e specialista nella distribuzione di massa, giudica “Storico e senza precedenti”. “L’anno scorso alcuni prodotti avevano già registrato incrementi specifici, Egli ha detto. È il caso della pasta, a causa della scarsa raccolta estiva. Le trattative commerciali annuali, dal canto loro, hanno registrato un’impennata dei costi di produzione su molte voci: materie prime agricole, energia, trasporti e imballaggi…”

Già 1,7% a marzo

L’attuale appuntamento dovrebbe comportare un aumento medio del 3-4% dei generi alimentari, che comincia a materializzarsi sugli scaffali. Secondo l’istituto IRI, questo aumento ha già raggiunto l’1,7% in media sul cibo a marzo rispetto allo stesso mese dell’anno scorso. Alcuni articoli hanno anche subito notevoli aumenti di prezzo nell’arco di un anno.

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Éditions Dauvers e l’agenzia A3distrib hanno alzato il prezzo della pasta in diversi punti vendita tra l’ultima settimana di luglio e la prima di marzo. Per le confezioni da un chilo di conchiglie private label si è passati da poco più di 70 cent a circa 1,30 euro. Per l’olio di girasole primo prezzo da Carrefour, il prezzo è cambiato da € 1,45 ad agosto 2021 a € 1,99 ad aprile 2022!

Prezzi più bassi dal 2013 al 2019

Con la riapertura dei negoziati, gli osservatori del settore scommettono su ulteriori aumenti nei prossimi mesi. Fino al 7 o 8% in media rispetto al 1 gennaio! “Già, i produttori di biscotti stanno tornando al tavolo delle trattative per chiedere un aumento dal 15 al 20%”, dice Olivier Dauvers.

All’Associazione nazionale delle industrie agroalimentari (Ania) o all’Istituto di collegamento per le imprese di consumo (Ilec), che riunisce 90 grandi marchi nazionali e internazionali, si spiega che solo la metà degli incrementi richiesti in sede di trattativa è stata ottenuta. .

In ogni caso, questa tendenza all’inflazione alimentare dovrebbe colpire maggiormente i consumatori perché non ci sono più abituati. “Dall’inizio della guerra dei prezzi tra i marchi nel 2013 e alla fine del 2021, i prezzi dei generi alimentari sono diminuiti di circa l’8%”, spiega Emily Mayer, dell’istituto IRI.

Uno sviluppo di cui i consumatori non sono sempre stati consapevoli. “Quando i prezzi scendono, osserviamo che le persone spesso scelgono prodotti di fascia alta, e quindi un po’ più costosi, alla fine”, aggiunge Emily Mayer.

Forte richiesta di primi premi

Per diverse settimane, i distributori hanno osservato evidenti cambiamenti nel comportamento dei loro clienti. “Molte persone escono con carrelli leggermente più pieni, ma vengono meno spesso, afferma Michel-Édouard Leclerc, presidente del comitato strategico del gruppo omonimo. I prodotti entry-level, le cui vendite sono diminuite negli ultimi anni, sono di nuovo molto richiesti e molti clienti acquistano scansionando i loro prodotti mentre vanno, in modo da non superare il budget. »

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In Système U, Thierry Desouches, direttore della comunicazione, segnala un’attrazione sempre più forte dei clienti per gli articoli promozionali e un calo delle vendite nel reparto macelleria. “Riteniamo che i consumatori stiano facendo sempre più scelte sugli scaffali”, Egli ha detto.

Dal canto suo, Michel-Édouard Leclerc ha chiesto la sospensione temporanea di una disposizione della legge Egalim 1, che obbliga i marchi ad applicare un margine minimo del 10% sui prodotti alimentari. Questa misura è stata voluta dalla FNSEA in nome di un’equa remunerazione per gli agricoltori.

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Pasta, campioni dell’inflazione

13,43%: è l’aumento medio del prezzo della pasta a marzo 2022 rispetto a marzo 2021, secondo le dichiarazioni dell’istituto IRI. Questo è il prodotto che è cresciuto di più, davanti a mostarde (7,7%), oli (7,3%) e farine (7,1%).

– 4,1%: si tratta, invece, del calo medio del prezzo dei prodotti di lavaggio per lavastoviglie. Anche i gel doccia e la cura del viso hanno registrato un calo di circa il 3% a marzo.

2008 e 2011: questi due anni sono, secondo l’istituto IRI, gli ultimi due episodi significativi di inflazione dei prezzi alimentari. Nel 2008 l’inflazione ha superato il 4,5% (rispetto al 2007) per tutti i prodotti di consumo ei prodotti freschi self-service, ma con il 22% per la pasta o il 20% per il riso. Tra il 2011 e il 2012 l’incremento è stato “solo” del 3%.

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